根據我國現行消防法律法規及地方性規定，賓館未委托專業機構進行消防維保但系統運行正常的情況下，仍可能面臨消防檢查罰款。以下是具體分析：

一、法律依據：維保是法定義務，與系統是否運行正常無關

1. 《消防法》第十六條明確要求單位“定期組織檢驗、維修消防設施，確保完好有效”。即使系統當前運行正常，未履行定期維保義務即構成違法。

2. 地方性法規細化要求

• 《江蘇省消防條例》第四十條：單位需每年至少進行一次全面檢測，不具備能力的應委托有資質機構。

• 《四川省消防條例》第七十一條（2024年修訂）：未按規定維保的，可處5000元至1萬元罰款。

• 《高層民用建筑消防安全管理規定》第三十二條：不具備自主維保能力的必須委托第三方。

二、罰款的核心依據：未履行“維保程序”而非結果

消防檢查的處罰重點在于是否按法定程序履行維保義務，而非消防系統當前是否運行正常。例如：

• 若賓館未建立維保記錄、未檢測潛在隱患（如設備老化、線路故障），即使系統未報警，仍可能因“未確保消防設施長期有效性”被處罰。

• 地方性法規普遍將“未按規定維保”列為獨立違法行為，與“消防設施損壞”并列處罰條款。

三、可能面臨的處罰標準

1. 行政處罰：

• 《消防法》第六十條：未保持消防設施完好的，處5000元至5萬元罰款。

• 地方條例：如江蘇、四川等省條例，罰款下限可低至1000元，但重復違法可能加重處罰。

2. 刑事風險： 若因未維保導致火災隱患未及時發現，可能構成“消防責任事故罪”（《刑法》**百三十九條），*高可判7年有期徒刑。

四、例外情形：自行維保需滿足嚴格條件

若賓館主張通過內部團隊完成維保，需同時滿足：

1. 人員資質：配備注冊消防工程師、高級消防設施操作員等持證人員（如上海、陜西、內蒙古等地規定）。

2. 設備與記錄：使用專業檢測設備，并每年形成書面結論文件（如《上海市建筑消防設施管理規定》）。

3. 地方性規定：部分地區（如江西）要求特定系統（如火災自動報警、自動滅火）必須委托第三方。

五、實務建議

1. 立即整改：

• 委托有資質的消防技術服務機構進行全面檢測，并簽訂維保合同。

• 若自行維保，需完善人員資質、設備配置及檔案記錄。

2. 迎檢準備：

• 整理近一年的維保記錄、檢測報告及設備臺賬。

• 對消防控制室值班人員（需持證上崗）進行培訓，確保能熟練操作設備并應對檢查詢問。

3. 法律風險規避：

• 即使系統運行正常，也需定期模擬火災場景測試聯動功能（如自動報警、防排煙系統啟動）。

結論：賓館未做消防維保即使系統運行正常，仍可能因違反法定程序被罰款。建議盡快委托專業機構或完善內部維保機制，以符合消防安全要求。